にんにくを使った料理は本当に健康いいのか!?その効果の真実!!

どうもにんにくが大好きな【僕LOG】です。

よく耳にすると思いますが、にんにくやにんにく料理って健康に良いとかスタミナが付くなどといった事を聞くと思います。
僕もその内の1人で、スタミナがつくと、なんとなく思っていたから、元気が無い時や夏バテの時に食べていたました。
最近では、にんにくを使ったサプリ的なものまで出ており、にんにく効果が期待され始めています。

ですが、本当にそもそも健康に良いのか?誰が食べてもいいのか?どんな成分が入っていて、どんな効果があるのか?とふと思い調べてみましたので、ご参考頂ければいいなーと思います。

スポンサーリンク

にんにくにはどんな成分が入っている?

3

なんとにんにくは古代よりさまざまな薬理作用があるとして、民間薬として利用されてきたそうです。
また、完全にこの薬理作用については、解明されているわけではないらしいです。
もっと時代が進めば解明されて行くかもしれません。

下記が【にんにく】に入っている主成分となっているようです。

アリイン 無味無臭の特殊なニンニクのアミノ酸。すり下ろしたり刻んだりすると、アリナーゼの働きにより悪臭を発する。
アリナーゼ 触媒的作用をする酵素。ニンニクの細胞が破壊されるとアリナーゼの働きにより、アリシン・ジアリルジサンファイドなどの物質が生成される。加熱すると働きが弱くなり匂いが少なくなる。
アリシン アリインがアリナーゼの作用によって生成される硫黄性化合物。反応性が高く刺激があり不安定な物質。抗菌力を有する。
ジアリルジスルフィド アリシンが分解してできるニンニク油の主成分。悪臭があるが抗菌性や薬効もある。
アホエン アリシンが加熱されて生じる物質。抗血小板作用・抗菌作用がある。
アリチアミン アリシンとビタミンB1が結合してできる物質。
スコルジニン ニンニク中のある物質と糖分が結合してできた物質。ニンニク成分なのに無臭であり、体力増強や抗ガン作用がある。
ゲルマニウム ニンニク中に含有されるミネラルの一種。酵素を全身に供給する働きがあり、疲労回復や強壮に効果がある。抗ガン作用があることも知られている。
メチルアリルトリスルフィド 血小板凝集抑制作用がある。血液の凝固を防ぎ脳卒中や心筋梗塞などの血栓症を防止する。

参考 : にんにくの薬効

正直、何の知識もない僕が見ても全くもって分からないのですが、どうやら特に注目すべき成分が【スコルジニン】と【アリシン】らしいです。

スコルジニンという成分が体内の栄養素を燃焼させてエネルギーに帰る働きや疲労回復に役立つビタミンB1の働きを高める作用があると言われており、【アリシン】は胃腸の働きを良くして食欲不振を解消する効果があると言われております。

なので、食欲がなかったり元気がない時は、にんにく料理を食べたほうがいいということは、本当のようですね。

にんにくにはどのような健康効果があるのか?

そもそも【にんにく】に入っている成分は分かりましたが、どのような健康効果があるのでしょうか?
大半の方は、ほとんどスタミナ付くからなどといった理由などで食べているのではないでしょうか?
意外な健康効果もありました。

風邪

皆さんも一度は、必ず経験のある【風邪】にもにんにくを食べると早期回復が望めるとのことらしいです。

その理由として、にんにく成分の【メチルアリルトリスルフィド】と【ジアリルトリスルフィド】が重要な機能を果たしているようです。

上記の成分によって免疫作用を増強し、糖と脂質を燃焼して耐熱の生産を増やし、血液の循環を良くし患部への血球や栄養素の供給を円滑するそうで、これらの作用によって、風邪の症状が和らぎ早期に回復に進むそうです。

冷え性

にんにくは、冷え性にも効果があるので、特に女性の方は、嬉しいかも知れません。
僕は、男なのですが冷え性に悩む男性の1人なんですが、この情報は嬉しかったです。wwww
また、冷え性になると血液の流れが悪くなったりして他の病気に発生する可能性もあるようです。

にんにくを食べると心拍数や血圧を上げるなどの全身の活動力を高める交感神経を刺激してノルアドレナリンの分泌を盛んにします。
人間の交感神経を興奮させると、通常であれば血管が収縮するのですが、にんにくを食べた場合は、末梢の血管を拡張させるという作用があるため血液を送り出す心臓の力が全身におよび、手や足の先まで血液がしっかりと行き渡り冷え性が改善されるようです。

糖尿病

僕自体糖尿病にも効果あるというのは、全く知らなかったのですが、効果があるようなのですが、にんにくとともに適度な運動もかかさず行うことが重要とのこと。

にんにくには、糖の燃焼を盛んにして、血糖値の上昇を防ぐ作用があり、普段の所持にうまく取り入れ、血糖値を低く抑える事ができ、にんにくの成分が、大切なインスリンの減少を防ぐとも確認がとれているとのこと。

高血圧

にんにくには、高血圧にも効果があると言われています。
また、日本人と言えば、高血圧の方が多い国でもありますので、家族や知人に高血圧の方がいたら進めてみるのもいいかもしれません。

有効成分にある硫黄化合物に血液の流れを良くし、血圧を下げる効果があります。
また、血中コレステロール値を下げる効果と合わせて血管の中を血液が通りやすくなり、生活習慣病の予防にも繋がるとのこと。

にんにくなどの料理を食べない方がいいと思われる方

2

にんにくには、上記のような素晴らしい健康効果を得ることが出来ますが、全ての方が食べていいのか?と気になるところですよね。
こんな症状の方や食べない方がいいと言うのは、事前に知っておきたい情報の1つです。

にんにくを食べない方がいい人

色々と調べたのですあ、これといって食べない方がいい人はいなかったのですが、【にんにく】自体をあまり過剰に食べ過ぎると強い刺激の為、胃腸を痛めてしますので、あえて食べない方がいい人は、【胃腸が弱い方】は、あまり食べるのを控えた方がいいようです。

また、その他の方も食べ過ぎると、胃腸を痛めてしまいますので、一日に【2~3片】ほどがベストだそうです。

にんにくは食べたいけど臭いがちょっと・・

4

ですよね、健康にいいから食べたいけど、臭いが意外と残ったりするので、今日は、明日人とよく話すのでやめておこうとか思ったりして、結局食べなくなるおちなんですよね。www
完璧・完全に臭いを消すのは、難しいですが和らげる方法を紹介しておきます。

にんにくの臭いを消す方法【1】

にんにくを調理する前に丸ごと一度加熱をします。
こうすることによって、匂い成分の【アリナーゼ】がなくなっていきますので、匂いが和らぎます。

にんにくの臭いを消す方法【2】

にんにくを食べたあとに下記の臭い消しの食品を食べて匂いを和らげる。

  • 緑茶・コーヒー
  • 牛乳
  • りんご
  • パセリ
  • レモン
  • ショウガ

無臭ニンニクを食べる

こちらは、臭いを消す方法ではないですが、最初から臭いが軽減されていて、栄養も同じに無臭ニンニクを食べれば、通常よりも嫌な臭いが軽減されます。

まとめ

にんにくを食べるとやはり健康に良く、食欲が無い方や風邪の方にも効果があるようなので、夏バテににんにく料理などは、とても効果がありそうですし、冷え性・高血圧にも効果があるようなので、周りにそのような方がいたら【にんにく】を進めてみるのもいいかもしれません。

後は、にんにく特有の臭いの問題ですが、しっかりと食後のケアさえすれば、臭いも完全に消えるわけではありませんが、しっかりと和らげてくれますので、食後の臭いケアはしっかりと行いましょう。

今後は、風邪の時などは、薬を飲む前ににんにく料理を食べてみたいと思います。

スポンサーリンク

こちらの記事が面白かったり、役に立ちましたらシェアお願いします

関連記事

セブ島のおすすめホテルはどこ?料金はどのくらいなのか?

どうも、【僕LOG】です。 皆さんも一度は、耳にしたことのある南国のリゾート【セブ島】海もキレイ自然豊かな南国の地セブとうですが、僕もまだフィリピンには、いったことがあるのですが、セブ島に行った事がなく、是非とも一度旅行・・・

電子タバコが発火し爆発事故!?アイコスに危険はなく大丈夫?

アメリカ、ニューヨークでなんとポケットに入れていた電子タバコが突然発火したというニュースがあったようだ。 今現在日本でも電子タバコが徐々に人気を集め、愛用されている方もいるだろう。 そんな所にこのようなニュースが飛び込ん・・・

同性結婚に反対するのは年配の男性が多い!?理由や意見は?

いきなりですが、皆さん同性結婚についてどう思いますか? 今年は何かと話題になる内容でしたよね。 僕自身の意見としては、それも1つの愛の形ではないのかなーと思っています。 人が誰かの事を好きになるということは、外見や性別な・・・

海外旅行で南国行くならオススメのリゾート地はどこ!?

どうも、【僕LOG】です。 今回は、僕も大好きな南国のおすすめのリゾート地を勝手に紹介したいと思います。www ご紹介するの3種類の南国リゾート地で、審査基準は【旅費】【遊びやすさ】【観光の良さ】最後に【治安】を基準に勝・・・

夏に向けて30秒のエクササイズでぽっこりお腹がへこむらしい!!

もう暑い夏の季節なのですが、夏といえば飲み物や食べ物が進んだりする季節でもあり何かとイベントも多い季節ですよね。 そんな時にやはり女性問わず男性もですが、肌の露出も多くなり思わぬ脂肪があらわになってしまう季節でもあります・・・

マグロ漁師になるためには!?年収や給料は1000万超え?

一獲千金でも人気がある職種と言えば、【マグロ漁師】ではないだろうか? 度々、テレビなどでも取り上げられたりと有名である。 中には年収1億とうい言葉も出るほどだ。 やはり、そのような言葉を聞けば今の仕事を辞めてマグロ漁師に・・・

イミダペプチドで疲労回復効果や認知症予防!?副作用は大丈夫?

最近【鶏むね肉】に疲労回復に効果があると注目があるようです。 その訳は、渡り鳥の羽をを動かすむね肉に高濃度の【イミダペプチド】という栄養素が多く含まれているからなのです。 元々イミダペプチドという栄養素には、疲労回復や認・・・

PREVIOUS
NEXT

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です